吃大蒜有哪些好处?什么人不可以吃大蒜

作者/来源:360常识大全网   发表时间:2018-11-09 00:25:41

大蒜作为常用蔬菜和调味,营养价值高,杀菌防癌,患有肺结核、癌症、以及高血压、动脉硬化等心血管疾病的患者多吃大蒜很有好处。那么,吃大蒜有哪些好处?什么人不可以吃大蒜呢?下面就快和360常识网一起了解吧!

吃大蒜有哪些好处?

1、消炎杀菌


大蒜是天然植物抗菌素。我们常见的紫皮大蒜,它当中所含的大蒜辣素具有明显的杀菌消炎的作用,对于上呼吸道和消化道的感染、隐孢子菌感染、霉菌性角膜炎有明显的功效。另外,大蒜中含有一种辣素叫“硫酸丙烯”,其杀菌能力能达到青霉素的十分之一,对人体的病原菌、寄生虫有有效的杀灭作用,能起到预防流感、预防伤口感染以及治疗感染性疾病和驱虫的功效。

2、防治肿瘤、癌症

据研究,大蒜之中含有一种硫化合物能够作用于肿瘤的“发生阶段”,增强人体的解毒功能,干扰致癌物的活化,防止癌症的形成,增强免疫功能。同时这种硫化合物还能够阻断脂质过氧化的形成、抵抗突变从而避免了正常细胞的癌化转变。

大蒜中还含有锗、硒等多种元素,这些元素也能够抑制肿瘤细胞与癌细胞的生长。因此权威的癌症组织认为,在全世界最具有抗癌潜力的植物就是我们常吃的大蒜。

3、降低血脂和胆固醇


大蒜可以成为血管中的清道夫,它所含有的一些有效成分能够降低血脂和胆固醇。根据统计,连续吃上四星期的大蒜能够把人体总胆固醇的水平降低到12%。坚持吃大蒜,这种降低胆固醇的效用还能够持续。大蒜还能有效的防止和降低动脉脂肪斑块的聚积,防止血栓的形成,起到降低血脂的作用。如果能够将人体血脂、胆固醇的水平控制在正常的范围内的话,就能避免动脉硬化引起的心脑血管的疾玻此外,大蒜还能够消除过氧化物对血管壁的损伤,为血管系统的健康起到良好的作用。

4、抗血小板凝聚

大蒜精油能够抑制血小板的凝聚。原理就是这种大蒜精油改善了血小板膜的理化性质,血小板的释放功能和撮取功能受到影响,抑制了血小板和纤维蛋白原的结合,影响了血小板的功能。

5、降低血压

经常食用大蒜叶具有一定的降压作用。

什么人不可以吃大蒜

1、肝病患者


大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用,可抑制肠道消化液的分泌,影响食物消化,从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外,大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低,并有可能引起贫血,不利于肝炎的治疗。

2、非细菌性腹泻患者

发生非细菌性的肠炎、腹泻时,不宜生吃大蒜。因为肠道局部黏膜组织有炎症,辛辣味的大蒜素会刺激肠道,使肠黏膜充血、水肿加重,促进渗出,使病情恶化。

3、眼疾患者

患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃大蒜。另外夏秋季吃大量大蒜,对眼睛影响最大。

4、其他疾病的重症患者

如果得了重病或正在服药的病人吃了大蒜,则有明显的副作用,不但会使药失效,还有可能与药物产生连锁反应,使病人遭到危险。